Minħabba li t-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża-m'hijiex intrinsikament straordinarja, għaliex it-trab imnixxef bil-friża- bħalissa huma daqshekk popolari? Minbarra l-isforzi ta' kummerċjalizzazzjoni kummerċjali, il-vantaġġ ewlieni tal-iffriżar-jinsab fil-kapaċità tiegħu li jippreserva bis-sħiħ l-attività bijoloġika tas-sustanzi.
Aħna lkoll konxji li ċerti ingredjenti-bħal Vitamina Ċ (VC) u Fattur ta' Tkabbir Epidermali (EGF)-huma suxxettibbli għall-ossidazzjoni u l-kontaminazzjoni taħt kundizzjonijiet ta' ħażna standard; maż-żmien, jitilfu l-attività bijoloġika tagħhom u ma jibqgħux iwasslu l-effikaċja oriġinali tagħhom.
Ladarba jiġu kkonvertiti fi trab imnixxef bil-friża-, dawn is-sustanzi jsiru inospitabbli għat-tkabbir batterjali (minħabba l-assenza ta' ilma) u huma protetti mill-ossidazzjoni (grazzi għall-ippakkjar bil-vakwu), u b'hekk jestendu b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Essenzjalment, it-tnixxif bil-friża-huwa biss metodu ta' preservazzjoni; l-effett terapewtiku attwali huwa derivat mis-sustanza ppreservata nnifisha. Konsegwentement, m'hemm l-ebda differenza sinifikanti fl-effikaċja bejn żejt tal-Vitamina Ċ u trab tal-Vitamina Ċ imnixxef bil-friża-b'konċentrazzjoni ekwivalenti.